Recipes Zandkoekjes
  Op zoek naar een recept voor een taartbodem met notenmeel, heb ik dit recept ontwikkeld en als test deze heerlijke koekjes gemaakt. Ze waren binnen een paar dagen al op!!!






Ingredi├źnten voor 4 personen:
150gr Amandelmeel (of Hazelnootmeel)
250gr Bloem
150gr ongeraffineerde donkerbruine Rietsuiker
2 BIO Eieren
150gr Zachte boter
een mesmuntje Zeezout
Benodigdheden:
Beslagkom Deegroller
Uitsteekvormpjes
Bakplaat
Bakpapier

Bereidingstijd:
30-45 min.
Bereiding:
1. Meng de eieren met de suiker, voeg steeds roerend de boter, het zout en de bloem toe en als laatste de amandelmeel.
2. Kneed het deeg tot alle ingredienten goed gemengd zijn.
3. Maak een deegbal en bewaar het afgedekt in de koelkast.
4. Let een bakplaat klaar met een vel bakpapier erop.
5. Zet de oven aan op 180┬░C.
6. Maak het aanrecht schoon en droog, bestrooi er wat bloem erop.
7. Rol het deeg uit tot een grote plak van ca. 4mm dikte.
8. Snijd, met gebruik van uitsteekvormpjes, de gewenste koekjes en leg ze op de bakplaat. (Ik gebruik meerdere bakplaten en leg de koekjes een paar minuten in de diepvries voordat ik ze in de oven bak, dit helpt de vorm van de koekjes tijdens het bakken te behouden. Echter deze stap is niet noodzakelijk).
9. Bak de koekjes in de oven 10-15 min.
10. Je kunt de koekjes decoreren met poedersuiker, met gesmolten chocolade of met glazuur.
11. Geniet!
 
Bookmark and Share
Back
Hoe vind je dit recept? Heb je vragen, tips of op- of aanmerkingen? Voel je vrij om een reactie te plaatsen!
Comment Box is loading comments...
[home] - [about Vanessa] - [Recipes] - [Goodies] - [Calendar] - [Links]
© 2013 Powered by MarcheServices di Peter van Diessen