Recipes Zoetzure Uitjes
  Deze uitjes zijn heerlijk als bijgerecht (bijvoorbeeld bij paté of ander vlees) maar ook als hapje bij de borrel. Je kunt ze zowel warm als koud serveren.
Ingrediënten voor 8 personen:
1 kg kleine Uitjes*, gepeld en schoon
2 klontjes Boter
2 eetlepels Olijfolie
vers gemalen Zeezout
vers gemalen zwarte Peper
1/2 glas Balsamico Wijnazijn
1/2 glas heet water + meer indien nodig
1 lepetje bruine suiker
2 eetlepels wijnazijn

* het uisoort Stuttgarter Riesen heeft een platte vorm en is het meest geschikte, maar alle uien kunnen voor dit recept gebruikt worden.
Benodigdheden:
1 koekenpan met deksel

Bereidingstijd:
30-45 min.
Bereiding:
1. Maak de uitjes schoon en leg ze met de boter en de olie in de koekenpan.
2. Maal er zeezout en verse peper overheen en zet het vuur aan.
3. Laat de uien aan alle kanten goed bruin worden en roer regelmatig en voorzichting door.
4. Blus af met Balsamico wijnazijn.
5. Voeg suiker en water toe en doe de deksel op de pan.
6. Laat zachtjes koken tot de uien bijna gaar zijn.
7. Voeg evt. nog wat zout en peper toe.
8. Roer de twee eetlepels wijnazijn erdoor en laat nog zonder deksel koken tot de uitjes gaar zijn.
Bookmark and Share
Back
Hoe vind je dit recept? Heb je vragen, tips of op- of aanmerkingen? Voel je vrij om een reactie te plaatsen!
Comment Box is loading comments...
 
 
[home] - [about Vanessa] - [Recipes] - [Goodies] - [Calendar] - [Links]
© 2013 Powered by MarcheServices di Peter van Diessen