2014, februari 21
Eindelijk weer inspiratie en tijd voor een nieuw blogbericht.
Het lijkt moeilijker dan ik dacht. Naast je normale baan, het huishouden, de moederschap en de sociale verplichtingen is er amper tijd om aan mijn hobbywebsite te besteden… Ik zou volgens vele vriendinnen tijd kunnen besparen door over te gaan op een keukenrobot die de maaltijden voor me bereidt, zo’n modern Bimby of Kenwood apparaat die niet alleen alle ingrediënten voor me snijdt, maar ook kookt! Om me heen schieten deze tech-keukenmachines in de keukens van mijn kennissen als paddenstoelen uit de grond. Met veel afschuw kijk ik die apparaten aan alsof ze buitenaards zijn. Mijn eerste gevoel van afkeer wordt snel bevestigd als ik de uitleg gehoord heb en het instructieboekje met bijbehorende recepten vluchtig heb doorgenomen. Allereerst sta ik helemaal perplex als ik ontdek dat mijn zeer geliefde en goed kokende vriendinnen ook hiervoor gezwikt zijn en vraag me dan af of ik me toch niet vergis… of het niet echt de mooiste uitvinding van dit decennium is… Overal op social media en op het internet verschijnen blogs en groepen die alleen recepten voor dit soort apparaten schrijven. Een apparaat die risotto maakt, cakebeslag, pastasaus, bouillon, gehaktbrood, minestrone, etc…. Je doet de ingrediënten in het daarvoor bestemde bakje, je drukt op een knopje et voilà !!! Dit kan toch niet meer koken genoemd worden? Waar blijft de magie van zelf eiwitten opkloppen tot je arm pijn doet en de betoverende verandering – die op mysterieuze wijze door je minutenlange inspanning ontstaat – te mogen aanschouwen? Hoe kun je in hemelsnaam risotto perfect maken als je niet kunt controleren of de ingrediënten en de rijst de juiste gaarheid hebben bereikt? Nee dit kan niet waar zijn. Dit is de nieuwe trend die speciaal ontwikkeld is voor gestreste vrouwen (of mannen) die liever hun dagelijkse tijd in de keuken opofferen… Nee niets voor mij. Laat mij heerlijk in mijn keuken met de ingrediënten spelen, ik wil ze zien, ruiken, voelen en proeven. Mijn tijd in de keuken is zeer waardevol, het is mijn meditatiemoment, de tijd dat ik kan creëren…