Gevulde Paprika & Champignon
Gevulde Paprika & Champignon Categorie: Vleesgerechten Beschrijving: Een heerlijk recept van met vlees gevulde groente, gemakkelijk te maken, zeer smakelijk en ideaal zowel voor een lunch als voor een diner. […]
Type recept: Vleesgerechten
Vleesgerechten
|
 Vlees, in alle soorten, maten en smaken, voor in de pan, in de oven, onder de grill op de BBQ, heerlijke recepten voor alle smaken. Ook deze recepten hebben een simpele bereiding, veel smaak en… succes gegarandeerd.Er zijn veel discussies gaande over het eten van vlees. Ik ben van mening dat we alles moeten kunnen eten zolang we niet overdrijven (alles wat teveel is, is ongezond!). Maar wat is vlees? Vlees is spier-, vet- en bindweefsel van een dier. De malsheid van het vlees wordt bepaald door het bindweefsel: weinig bindweefsel = mals vlees (uit het minst actieve gedeelte van het dier, meestal het achterste gedeelte); ook de leeftijd van het dier heeft invloed op de malsheid van het vlees: jong dier = mals vlees. Vlees bevat veel nuttige stoffen die belangrijk zijn voor onze gezondheid: vitamine A (te vinden in lever), vitamine B en met name B-12 (zeer belangrijk voor de vorming van rode bloedcellen) en vitamine D (dat in plantaardige producten bijna ontbreekt). Vlees bevat ook belangrijke mineralen, zoals calcium, ijzer, fosfor en zink. Het soort ijzer dat in vlees voorkomt, wordt door het lichaam gemakkelijker opgenomen dan het ijzer uit plantaardige voedingsmiddelen. |
Lees verder
Rollade met rozemarijn
Rollade met rozemarijn Categorie: Vleesgerechten Beschrijving: Een heerlijke rollade met verse rozemarijn. maak hem met Varkensvlees of Kalkoen. Ingrediënten: 1 Rollade* (van de keurslager/poelier) 1 eetlepel olijfolie 1 klontje boter […]
Salsiccia-vlees zelf maken
Salsiccia-vlees zelf maken Categorie: Vleesgerechten,Basis gerechten Beschrijving: Ik weet dat ik hiermee veel vrienden en kennissen heel blij maak. Hoevaak heb je tijdens je Italiaanse vakantie een heerlijk stukje verse […]
Kippen Paté met pancetta
Kippen Paté met pancetta Categorie: Voorgerechten,Vleesgerechten Beschrijving: Patè vind ik zelf vaak erg vet en machtig. Maar ik associeer het ook aan een feestelijke sfeer of aan een Frans landelijk […]
Varkenslapje met appel en spruitjes
Varkenslapje met appel en spruitjes Categorie: Vleesgerechten,Combinaties Beschrijving: Dit winterse gerecht is gemakkelijk te maken, gezond en verrukkelijk! Ingrediënten: 4 Varkenslapjes (van de keurslager) 1 netje Spruitjes 2 appels KruidenZoutMix […]
Kip met truffel en paddenstoelen
Kip met truffel en paddenstoelen Categorie: Vleesgerechten,Combinaties Beschrijving: Paddenstoelen en truffel maken samen een perfecte combinatie. Voeg er een stukje kip en broccolo romanesco (groene torentjesbloemkool) toe en je hebt […]
Polpettone
Polpettone Categorie: Voorgerechten,Vleesgerechten Beschrijving: Dit is een fantastisch recept voor een gehaktbrood dat je van tevoren kan maken en voor diverse doeleinden kunt gebruiken. Denk hierbij aan een gewone snelle […]
Vleespakketjes (cq Gehaktbroodjes)
Vleespakketjes (cq Gehaktbroodjes) Categorie: Voorgerechten,Vleesgerechten,Brood & Pizza Beschrijving: Deze gehaktbroodjes zijn zo eenvoudig en zo lekker dat je er uiteindelijk altijd te weinig maakt. Je kunt alle soorten mager vlees […]