|
Beschrijving:
Tussen het dansen, zingen, feestvieren, gek doen, etc. door zul je ook honger krijgen. Deze heerlijke ‘castagnole’ zijn typische carnaval oliebolletjes. Ze smaken niet te zoet en zijn droog en brokkelig van binnen. Heerlijk!
Of je nou Carnaval viert of niet, dit is een mooi excuus om deze lekkere traktatie te bereiden! |
|
Ingrediënten:
voor ca. 30 stuks:
200 gr Bloem, Bio*
70 gr Suiker + extra
2 kleine Eieren, BIO
40 gr Boter, BIO
8 gr Bakpoeder
1/2 Citroen, schil, fijn geraspt, BIO
mespuntje Zeezout
1 eetlepel Mistrà (of ander Anijslikeur)
1 zakje Vanillesuiker
|
Benodigdheden:
een beslagkom
een frituurpan
een schaaltje
Bereidingstijd:
ca. 1 uur |
|
Bereiding:
1. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
2. Het beslag is smeuïg en plakkerig. Laat het 30 minuten rusten.
3. Zet de frituurpan aan (altijd nieuw frituurvet/olie gebruiken!).
4. Je kunt nu het beste met 2 kleine theelepeltjes werken. Hier komt het moeilijkste gedeelte: pak met een lepeltje een beetje beslag en met behulp van het tweede lepeltje laat je het beslag in een bolletje in de frituurolie glijden.
5. Op deze manier kun je alleen kleine hoeveelheden frituren, maar het resultaat zal je verbazen. Zodra de castagnole-bolletjes goudbruin zijn, kun je ze laten uitlekken en vervolgens serveren in een schaaltje met extra suiker. Zowel warm als koud heerlijk!
HAPPY CARNIVAL! |
