Simpele Tomatensaus

Simpele Tomatensaus

Categorie: Basis gerechten

Beschrijving:

Dit is een zeer snel en simpel recept voor tomatensaus. Heerlijk bij een bordje pasta, als basis voor de pizza, als ingrediënt voor lasagna of een aubergine gerecht, etc.

Ingrediënten:

Extra Vergine Olijfolie
1 Ui, gesnipperd
1 teen Knoflook, gesnipperd
1 liter Tomaten Passata*
1 – 2 glazen water
KruidenZoutMix

Benodigdheden:

1 Snijplank
1 pan met deksel

* Tomaten Passata kun je gemakkelijk zelf maken door tomaten in een pan zachtjes te laten koken en vervolgens te zeven.

Bereiding:

1. Doe de pan op hoog vuur en voeg olijfolie, ui, knoflook, passata en water toe.
2. Maal er flink wat KruidenZoutMix.
3. Zodra het kookt, doe het deksel op de pan en laat op zacht vuur minstens 15 min. doorkoken.
4. Proef of het zout genoeg is en voeg evt. toe.
5. Afhankelijk van de toepassing in je gerecht, kun je nog verse gesnipperde kruiden (bijv. basilicum of oregano) toevoegen.