Tortellini met Walnoten & Honing Saus
Categorie: Pastagerechten,Vegetarisch |
 |
|
Beschrijving:
De combinatie Boter, Honing en Walnoten is heerlijk, ook te gebruiken bij andere recepten! |
|
Ingrediënten:
voor 4 personen:
500 gr verse Tortellini met Ricotta en Spinazie vulling
4-5 hele (of 8-10 halve) Walnoten
25 gr Boter
3 eetlepels Honing
vers gemalen Zeezout en Zwarte Peper
Parmezaanse kaas, geraspt
|
Benodigdheden:
1 grote pan
1 vergiet
1 koekenpan
|
|
|
|
Bereiding:
1. Zet een grote pan met veel zout water op het vuur (Let op! Het water moet net zo zout zijn als de zee, of als een bouillon!)
2. Maak de walnoten open en schoon en hak ze fijn (bewaar eventueel een paar walnoten voor de garnering)
3. Smelt de boter in een koekenpan samen met de walnoten en de honing, breng op smaak met zout en peper en roer goed door.
4. Zodra alles goed gesmolten is, zet het vuur uit en laat rusten. Mocht de saus erg dik lijken, dan kan er een beetje kookvocht van de tortellini toegevoegd worden.
5. Kook de tortellini in het kokende water tot ze ‘al dente’ zijn.
6. Giet de tortellini af en doe ze in de koekenpan bij de saus. Meng goed door.
7. Serveer onmiddellijk met wat geraspte Parmezaanse kaas erop. |
U kunt door hier te klikken via het formulier contact op nemen met Vanessa |
