|
Ingrediënten:
170 gr Kokos, geraspt
80 gr Suiker
30 gr Rietsuiker
2 Eiwitten
een mespuntje Zeezout
75 gr pure chocolade
Bereidingstijd:
10 min +12 min baktijd
10 min voor de decoratie
+ 30 min. wachttijd |
Benodigdheden:
een beslagkom
een ijs bolletjes lepel
een bakplaat
een vel bakpapier
twee pannetjes
|
|
Bereiding:
1. Zet de oven aan op 180°C.
2. Meng in een beslagkom de kokos met de suiker en de eiwitten goed door elkaar.
3. Maak van het beslag een deegbal.
4. Maak het velletje bakpapier nat, knijp het uit en leg het op de bakplaat.
5. Met behulp van een ijsboltang maak van de deegbal halve bolletjes en leg ze voorzichtig op de bakplaat.
6. Bak de koekjes ca. 12 minuten lang (dit hangt af van de grootte van je koekjes en je oven).
7. Haal de koekjes uit de oven, raak ze niet aan en laat ze volledig afkoelen (mochten er koekjes tijdens het bakken uit de vorm zijn gevallen, dan kun je ze nog voorzichtig in vorm kneden als ze nog warm zijn).
8. Smelt de chocolade au bain-marie.
9. Doop de koekjes in de gesmolten chocolade of giet met een lepel de gesmolten chocolade over de koekjes boven op een vel bakpapier.
10. Laat afkoelen en Geniet! |
