|
Ingrediënten:
250 ml verse Room
40 gr Suiker
4 gr Gelatine vellen
1 vanillestokje
1/3 zakje Saffraan
Garnering:
2 eetlepels amandelschaafsel
4 eetlepels hagelslag puur
rode vruchten en poedersuiker |
Benodigdheden:
1 steelpannetje en 1 zeef
1 koekenpan
4 vormpjes/glaasjes/bekers/schaaltjes
|
|
Bereiding:
1. Week de gelatine in een schaaltje met koud water.
2. Breng al roerend melk, suiker, opengesneden vanillestokje en saffraan in een steelpannetje aan de kook.
3. Haal de gelatine uit het schaaltje en knijp het overtollige water eruit. Voeg aan de hete room en roer door tot het geheel gesmolten is.
4. Zeef de room en verdeel over 4 vormpjes.
5. Laat afkoelen en plaats ze vervolgens in de koelkast, minstens twee uur.
Garnering:
A. Rooster het amandelschaafsel in een koekenpan, roerend, tot het begint te kleuren. Laat het schaafsel in een apart schaaltje afkoelen.
B. Doe de hagelslag in de koekenpan met een paar lepeltjes water. Roer door tot het een plakkerige massa c.q. bal wordt.
C. Leg de chocolade op een groot bord of een schone snijdplank en druk het plat met bijv. de bolle kant van een pollepel. Laat afkoelen.
D. Als het afgekoeld is, kun je de chocolade afbrokkelen. |
