Zomerse Tiramisù

Zomerse Tiramisù

Categorie: Desserts

Zomerse Tiramisù

Beschrijving:

Dit is een van mijn variaties op de klassieke Tiramisù (zie recept). In mijn zoektocht naar (h)eerlijk en gezond eten, heb ik deze versie bedacht: een zomerse tiramisù!
Vol vitaminen, kleurrijk en ontzettend lekker!

Ingrediënten:

500gr Mascarpone (het liefst vers)
200ml Slagroom (ongeklopt)
300 gr acacia honing
2 citroenen, sap en zest
2 pakken Lange Vingers Koekjes
2-3 glazen vruchtensap
1 glaasje Limoncello likeur
veel soorten seizoensfruit

Benodigdheden:

1 mooie schaal

Zomerse Tiramisù Zomerse Tiramisù Zomerse Tiramisù

Bereiding:

1. Maak het fruit schoon en snijd het in partjes of blokjes (klein fruit heel laten).
2. Meng de mascarpone met de honing, de citroensap en de fijn geraspte citroen zest.
3. Voeg de slagroom toe en klop voorzichtig met een garde of mixer tot een smeuïge lobbige crème (later zal het nog opstijven).
4. Doop de lange vingers in de vruchtensap (op kamertemperatuur), mijn voorkeur gaat uit naar multivitaminensap, maar jus d’orange of tropical drink is ook prima. LET OP! Ik voeg er altijd een scheutje Limoncello aan toe, maar ik weet dat er in NL meer opgelet wordt dat kinderen geen alcohol nemen…. dus aan jou de keuze.
5. Leg de gedoopte lange vingers op een rij in een grote schaal.
6. Verdeel de helft van de mascarpone crème over de rij lange vingers.
7. Maak een nieuwe laag in de sap gedoopte lange vingers en spatel de rest van de mascarpone crème er over heen.
8. Verdeel het resterende fruit over de tiramisù.
9. Laat de tiramisù een paar uur in de koelkast opstijven.
10. Je kunt de tiramisù garneren met vruchtensaus of -siroop en chocolade. Vaak is het niet nodig.

U kunt door hier te klikken via het formulier contact op nemen met Vanessa
Advertenties
Geplaatst in .

Geef een antwoord