Pasta Cacio e Pepe
 
Recipes Pasta Cacio e Pepe


Pasta met Pecorino kaas en Zwarte Peper
Ingrediƫnten:
1 pak verse eierpasta (tagliolini of tagliatelle)
100 gr Pecorino kaas (het liefst oud)
vers gemalen Zwarte Peper
Benodigdheden:
1 schaaltje
1 koekenpan
Bereiding:
1. Kook de pasta in een grote pan met veel zout water (Let op! Het water moet net zo zout zijn als de zee, of als een bouillon!)
2. Rasp de Pecorino kaas en meng het in een schaaltje samen met veel vers gemalen zwarte peper.
3. Als de pasta 'al dente' is, giet het af, maar bewaar 4 eetlepels kookvocht.
4. Doe de hete pasta onmiddelijk in een hete koekenpan met het bewaarde kookvocht.
5. Strooi de kaas en peper erover en meng snel door elkaar tot de kaas gesmolten is.
6. Serveer onmiddelijk.
Bookmark and Share
Back
Hoe vind je dit recept? Heb je vragen, tips of op- of aanmerkingen? Voel je vrij om een reactie te plaatsen!
Comment Box is loading comments...
 
[home] - [about Vanessa] - [Recipes] - [Goodies] - [Calendar] - [Links]
© 2013 Powered by MarcheServices di Peter van Diessen