Recipes Zomerse Tiramisù



Dit is een van mijn variaties op de klassieke Tiramisù (zie recept). In mijn zoektocht naar (h)eerlijk en gezond eten, heb ik deze versie bedacht: een zomerse tiramisù!
Vol vitaminen, kleurrijk en ontzettend lekker!
Ingrediënten:
500gr Mascarpone (het liefst vers)
200ml Slagroom (ongeklopt)
300 gr acacia honing
2 citroenen, sap en zest
2 pakken Lange Vingers Koekjes
2-3 glazen vruchtensap
1 glaasje Limoncello likeur
veel soorten sezoenfruit
Benodigdheden:
1 mooie schaal

Garnering:
evt. chocolade krullen of vruchtensiroop

Bereiding:
1. Maak het fruit schoon en snijd het in partjes of blokjes (klein fruit heel laten).
2. Meng de mascarpone met de honing, de citroensap en de fijn geraspte citroen zest.
3. Voeg de slagroom toe en klop voorzichtig met een garde of mixer tot een smeuïge lobbige crème (later zal het nog opstijven).
4. Doop de lange vingers in de vruchtensap (op kamertemperatuur), mijn voorkeur gaat uit naar multivitaminensap, maar jus d'orange of tropical drink is ook prima. LET OP! Ik voeg er altijd een scheutje Limoncello aan toe, maar ik weet dat er in NL meer opgelet wordt dat kinderen geen alcohol nemen.... dus aan jou de keuze.
5. Leg de gedoopte lange vingers op een rij in een grote schaal.
6. Verdeel de helft van de mascarponecrème over de rij lange vingers.
7. Maak een nieuwe laag in de sap gedoopte lange vingers en spatel de rest van de mascarponecreme er over heen.
8. Verdeel het resterende fruit over de tiramisù.
9. Laat de tiramisù een paar uur in de koelkast opstijven.
10. Je kunt de tiramisù garneren met vruchtensaus of -siroop en chocolade. Vaak is het niet nodig.
fragole
Bookmark and Share
Back
Hoe vind je dit recept? Heb je vragen, tips of op- of aanmerkingen? Voel je vrij om een reactie te plaatsen!
Comment Box is loading comments...
 
[home] - [about Vanessa] - [Recipes] - [Goodies] - [Calendar] - [Links]
© 2013 Powered by MarcheServices di Peter van Diessen