Geurige Zeebrasem

Geurige Zeebrasem Categorie: Visgerechten Beschrijving: Een van mijn favoriete recepten voor hele vissen…. Zo simpel en zo smakelijk. Een ware explosie van smaken! Ingrediënten: voor 2 personen: 1 Zeebrasem*, vers, […]

Lees verder

Courgette en Rucola Soep

Courgette en Rucola Soep Categorie: Soepen,Vegetarisch Beschrijving: Soep in de zomer… gek klinkt het, vind je niet? Zeker als je in Italie woont, waar de temperaturen in juli en augustus […]

Lees verder

Kruidenzout Mix

Kruidenzout Mix Categorie: Basis gerechten,Vegetarisch Beschrijving: Hiermee kun je al je gerechten op smaak brengen! Gebruik alle kruiden die je lekker vindt. Het leuke is dat je allerlei verschillende varianten […]

Lees verder

Quiche met kool en polenta

Quiche met kool en polenta Categorie: Vegetarisch,Quiche Beschrijving: Bij deze gezonde en smaakvolle quiche worden de grote groene koolbladeren als bodem cq korst gebruikt en als bindmiddel wordt polenta (maismeel) […]

Lees verder

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino Categorie: Pastagerechten,Vegetarisch Beschrijving: Een van de meest eenvoudige pasta’s die je kunt bedenken. Zo simpel en zo lekker!!! Ingrediënten: 400 gr spaghetti 4 tenen knoflook […]

Lees verder

Zilvervlies Risotto met Radicchio

Zilvervlies Risotto met Radicchio Categorie: Rijst & Granen Beschrijving: De radicchio rosso di Treviso is een speciale slasoort wat uitsluitend uit de omgeving van de gelijknamige stad komt. Het is […]

Lees verder

Asperges alla Vanessa

Asperges alla Vanessa Categorie: Voorgerechten Beschrijving: Heerlijk voorjaarsgerecht met verse asperges. hier in Italië worden voornamelijk groene asperges gegeten maar dit recept is net zo lekker met de bekende witte […]

Lees verder

Gevulde Paprika & Champignon

Gevulde Paprika & Champignon Categorie: Vleesgerechten Beschrijving: Een heerlijk recept van met vlees gevulde groente, gemakkelijk te maken, zeer smakelijk en ideaal zowel voor een lunch als voor een diner. […]

Lees verder

Meloen Sorbetijs

Meloen Sorbetijs Categorie: Desserts Beschrijving: Dit is een gemakkelijk, snel recept voor een gezond, fris en lekker zomer dessert! Ingrediënten: 1 rijpe meloen 1 banaan 4 eetlepels honing een takje […]

Lees verder

Limoncello

Limoncello Categorie: Dranken Beschrijving: Het meest gedronken en zelfgemaakte digestief drankje dat je in Italië zult tegenkomen is Limoncello. Er bestaan veel variaties (licht, donker, sterk, milder, crème, van citroen […]

Lees verder

Gefrituurde Salie

Gefrituurde Salie Categorie: Appetizers Beschrijving: Dit is een verrassend lekkere snack die je kunt serveren als appetizer bij een aperitivo of gebruiken als garnering van een gerecht. Ingrediënten: 30 verse […]

Lees verder

Goji-bessen Cake

Goji-bessen Cake Categorie: Koekjes & Cakes Beschrijving: Een verrukkelijke cake met gezonde en lekkere Goji-bessen, on geraffineerde bruine rietsuiker en spelt meel!!! Heerlijke combinatie bij een kopje thee (of koffie). […]

Lees verder

Volkoren Soepstengels

Volkoren Soepstengels Categorie: Brood & Pizza Beschrijving: Lekkere knapperige hartige soepstengels gemaakt met volkoren meel. Heerlijk bij een kommetje soep of met een een lapje rauwe ham of… gewoon naturel! […]

Lees verder

Aubergines uit de oven

Aubergines uit de oven Categorie: Voorgerechten,Vegetarisch Beschrijving: Als je aan de Italiaans keuken denkt, dan zal de aubergine waarschijnlijk ook in je gedachten opkomen. Seizoen verse aubergines zijn de lekkerste! […]

Lees verder

Aardbeien met Mozzarella

Aardbeien met Mozzarella Categorie: Voorgerechten,Appetizers Beschrijving: Dit is een heerlijke frisse appetizer voor 4 personen. Het smaakt fantastisch bij een glas Prosecco of droge spumante. Ingrediënten: 2 Mozzarella’s (vers en […]

Lees verder

Mini Pizza’s

Mini Pizza’s Categorie: Voorgerechten,Appetizers,Brood & Pizza Beschrijving: Deze mini pizza’s zijn verrukkelijk. Ik kan er niet vanaf blijven! Ik weet niet of het komt door het gebruik van zuurdesem of […]

Lees verder